La plateforme de formation arrive bientôt...
RÉVÉLATION F&B
Espace de formation & d'accompagnement hôtelier
J'interviens auprès d’hôtels avec activité F&B qui manque de structure.
Mon sujet, ce n'est pas le consulting généraliste. J'interviens de manière précise, voire chirurgicale, quand l'exploitation fonctionne globalement, mais avec trop de frictions, de flottement, ou une direction contrainte de compenser le manque de relais managérial.
• Diagnostic F&B ciblé
Quand le sujet de terrain est réel mais encore flou. Objectiver pour décider.
Quand le sujet de terrain est réel mais encore flou. Objectiver pour décider.
• Renforcement du relais manager F&B
Quand un manager est en poste mais doit gagner en solidité, en routines et en autonomie.
Quand un manager est en poste mais doit gagner en solidité, en routines et en autonomie.
• Mission relais & transition F&B
Quand la situation exige de remettre du cadre et des structures opérationnelles immédiatement, améliorer le pilotage et la rentabilité. Et faire une passation proprement pour que le manager ou directeur en prise de poste puisse commencer sereinement.
Quand la situation exige de remettre du cadre et des structures opérationnelles immédiatement, améliorer le pilotage et la rentabilité. Et faire une passation proprement pour que le manager ou directeur en prise de poste puisse commencer sereinement.
Votre Intervenant
Révélation F&B est une approche de terrain développée par Nicolas Lezy.
Professionnel du secteur hôtelier, Nicolas accompagne les directions d'établissements dans leur structuration. Il intervient parallèlement comme auditeur et inspecteur officiel pour le classement des établissements de tourisme via In Auris (Atout France).
